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La diversidad cultural de Venezuela

La diversidad cultural de Venezuela – Artículo # 79 de la serie:

GUSTAVO MIRABAL EN VENEZUELA

La diversidad cultural de Venezuela

La historia de Venezuela está marcada por una mezcla entre los indígenas, los españoles y los esclavos provenientes de África que traían consigo los colonizadores. A partir de allí se deriva una rica diversidad cultural de Venezuela, de allí la importancia de abordar la diversidad cultural de Venezuela.

La interrelación de distintas tradiciones culturales ha traído como consecuencia la rica pluralidad en la expresión, creencias y costumbres de los venezolanos. Siendo esta una de las características que más resaltan de la diversidad cultural de Venezuela

Un ejemplo de ello es la música venezolana, que junta las formas europeas, indígenas y africanas. En relación con la gastronomía se combinan las prácticas españolas e indígenas, nuevamente con toques de la gastronomía africana.

Por otro lado, en el aspecto religioso se mezclan aspectos indígenas, africanos y europeos. El sincretismo religioso es parte de la idiosencracia del venezolano, y esto lo podemos verificar en la música navideña venezolana.

La música navideña venezolana tiene fuertes raíces religiosas, que se mezclan con los temas locales y regionales y los ritmos tropicales. Todo ello forma una amalgama de expresiones culturales que dan vida a la diversidad cultural de Venezuela.

De esta mezcla surgen aguinaldos venezolanos como “Si la virgen fuera andina”. En esta canción se deja volar la imaginación y se sueña como sería la sagrada familia si hubieran nacido en Venezuela.

Derivado a estas mezclas de culturas que data del siglo XV en las distintas regiones de Venezuela las costumbres suelen muy variadas. Por ello se habla de la gran diversidad cultural de Venezuela.

Conozcamos un poco más de la diversidad cultural en Venezuela y las influencias indígenas, africanas y españolas, y un poco más…

Diversidad cultural en Venezuela.

 

La cultura indígena, africana y española

Dentro de la diversidad cultural de Venezuela se cuenta con los más antiguos habitantes de estas tierras como son los indígenas.

En relación con la artesanía que elaboran los indígenas se encuentran: fabricación de cestas, tejidos, cerámicas, alfarería y otros objetos.

Su forma de vida varía de acuerdo con la región donde se encuentren. Hemos de tomar en cuenta que hay tribus indígenas en los siguientes estados:

  • Bolívar
  • Amazonas
  • Delta Amacuro
  • Anzoátegui
  • Sucre
  • Monagas
  • Apure
  • Zulia.

En cada uno de estos estados, las manifestaciones culturales se ven afectadas por el clima, la lluvia, entre otros.

En relación con los alimentos típicos de los indígenas se encuentra el casabe y la arepa. En el día a día podemos sentir viva la influencia de la gastronomía indígena pues la arepa es el desayuno venezolano por excelencia.

Las raíces españolas y africanas del Venezolano

Sin duda alguna de allí son las raíces originales de la población venezolana que luego se mezcló con españoles y africanos dando pie a la diversidad cultural de Venezuela.

En cuanto a la cultura africana, las costumbres permanecen especialmente en poblaciones de la costa, puesto que allí fue crucial el trabajo de los africanos. Una muestra de esto es el cruce cultural en las festividades populares, en la música y en los golpes de tambor. Incluso podemos ver que las festividades religiosas están fuertemente influenciadas por ritmos africanos, como es el caso de los diablos de Yare.

Referente a la cultura española es una de las más destacadas ya que heredamos la lengua materna. Otro aspecto de suma importancia es la religión, las devociones y fiestas patronales de los pueblos.

Y como mencionamos anteriormente, un elemento en el que marcaron su huella imborrable es en la gastronomía.

Aún así podemos ver las influencias, la relación y la diversidad cultural en Venezuela en multitud de manifestaciones culturales. Estas son tan diversas que abarcan desde la arquitectura hasta la música.

Los diablos de Yare
Los diablos de Yare

 

La diversidad cultural en la gastronomía de Venezuela

Uno de los aspectos más llamativos de la diversidad cultural de Venezuela es su gastronomía. La comida venezolana además de estar entre las más premiadas a nivel mundial también se ha robado el corazón de muchos extranjeros incluso con el toque que le dan los venezolanos a la comida local.

Para quienes han visitado Venezuela dicen que la comida china, española y mexicana son mejores en Venezuela. Y es que la creatividad del venezolano es ilimitada cuando se trata de comida. Esto probablemente se debe a la influencia de las distintas culturas que convergen en Venezuela.

Los embutidos, el aceite de oliva y el gusto por los mariscos fueron traídos a Venezuela por los españoles. La morcilla es uno de esos platos de la gastronomía venezolana que tiene el sello de los europeos. El uso de la yuca, el ají dulce y las “ramas” es propio de la cultura indígena.

Además, dos platos inseparables de la cultura venezolana como son la hallaca y la arepa tienen raíces indígenas. Recordemos que el maíz es de origen indígena y todo lo relacionado está vinculado a esta cultura.

Por su parte un plato que actualmente es desconocido para la mayoría tiene sus raíces en la cultura africana es el funche. Podríamos decir que los tradicionales bollos navideños son descendientes de esta tradición a medio camino entre la hallaca y el funche.

Profundicemos un poco más en las influencias culturales que ha recibido y la diversidad cultura de la gastronomía en Venezuela.

La Arepa, una muestra de la diversidad cultural de Venezuela
La Arepa, una muestra de la diversidad cultural de Venezuela

 

Las hallacas de Venezuela según la región

Veamos la diversidad cultural de Venezuela en un plato como la hallaca:

  • En Caracas, la hallaca se ensambla con el guiso previamente cocinado. Esto posiblemente tenga que ver con que las cocinas en las viviendas caraqueñas no tienen el espacio necesario para la instalación de un fogón. Estas son necesarias para cocinar durante muchas más horas las hallacas. Además, muchas veces los aliños del guiso se licuan para mayor facilidad.
  • En los Andes las hallacas se hacen con el guiso crudo y el mismo se cocina cuando se ponen a llama durante 4 o 5 horas en un fogón o reverbero. Muchas veces incluso el fogón puede ser hecho con leña. Puede optarse por esto para darle un gusto particular como para rendir el gas disponible pues este no es tan abundante en las regiones fuera de caracas. Generalmente llevan un poco más de sal y además se le incorpora garbanzo al guiso.
  • En el Zulia se opta por usar plátano rallado o harina de plátano para elaborar la masa de las hallacas, en lugar de la tradicional harina de maíz.
  • En Oriente, dada su tradición pesquera, es típico que se use carne de pescado o de tiburón en lugar de elaborar el guiso con carne de res, pollo y cerdo. Y es que de esta región el cazón es la carne típica. El cazón que es un animal marino emparentado con el tiburón, pero de menor tamaño. Adicionalmente le ponen huevo y papas al guiso… Algo que casi todos los venezolanos fuera de Oriente consideran un sacrilegio. Allí está la diversidad cultural de Venezuela.
  • En los llanos venezolanos: Acá la hallaca es muy parecida a la hallaca en caracas, con la diferencia que optan por colocarle algunos ingredientes adicionales como la arveja.

 

Influencias internacionales en la gastronomía de Venezuela

Adicionalmente a la tradicional comida venezolana con raíces en la época de la colonia, hay otras influencias de gran importancia. La migración española, italiana y portuguesa producto de la segunda guerra mundial marcaron la Caracas de mediados del siglo pasado. Por las calles del centro de caracas podemos encontrar prestigiosos restaurantes de comida española e italiana.

Por ello hoy encontramos que la hallaca no se concibe sin las respectivas aceitunas, pasas y alcaparras, propios de la cocina europea. De la misma manera el ají dulce se ha posicionado en todas las comidas venezolanas. Este ha permeado la comida china, mexicana y una paella en Venezuela no se concibe sin este condimento.

Hoy en caracas podemos comer una deliciosa arepa de pulpo o una arepa de salchicha, o la llamada “dominó”, de caraotas y queso. Una delicia gastronómica que mezcla las raíces indígenas y europeas.

La pasta y la pizza también se han hecho un hueco en el corazón de la gastronomía venezolana. La pizza, un producto primariamente italiano, se ha combinado con el maíz de manera muy exitosa. Otras combinaciones también han ganado el favor de los extranjeros, calificando a la pizza venezolana una de las mejores.  Las versiones más arriesgadas usan queso de cabra, crema de queso y almendras. Sin duda la creatividad del venezolano no tiene límites.

Incluso un plato insigne de la comida japonesa ha sido tocado por el sabor venezolano. Al sushi también se le ha agregado la opción del plátano como topping de los Rolls. Este se ha convertido en la sensación de muchos. Para el venezolano no hay platos intocables… El éxito de la gastronomía venezolana es una muestra de la diversidad cultura de Venezuela y de sus ventajas.

Paella de un conocido restaurante español de Caracas
Paella de un conocido restaurante español de Caracas

La diversidad cultural de Venezuela en la historia contemporánea

A medida que un país evoluciona trae consigo infinidad de cambios. Ahora bien, la diversidad cultural de Venezuela no solo se deriva de los ancestros indígenas, africanos y españoles. Sino que también ha sido una mezcla con los extranjeros europeos que llegaron al país luego de la crisis causada por la segunda guerra mundial.

En el siglo XIX arribaron a Venezuela alemanes, franceses e italianos. Esto continúo en el  siglo XX ya que con la explotación petrolera llegaron al país los  estadounidenses.

Posteriormente,  como secuelas de las guerras mundiales de las décadas de 1930 y 1940, llego una ola de inmigrantes provenientes de países como Español, Italiano y Portugal.

Venezuela siendo una tierra prodigiosa ha abierto las puertas sin ningún tipo de discriminación en la década de los 70 y 80 llegaron los inmigrantes de Colombia, Perú, Argentina y Chile.

Por otro lado también han llegado  chinos y árabes que se han establecido en las distintas regiones del país.

Podemos ver cómo comenzó la gran diversidad cultural de Venezuela y como en diversas épocas se han sumado otras nacionalidades para enriquecer y hacer mucho más diversa la cultura  venezolana.

Niño indígena
Niño indígena

Festividades populares de la diversidad cultural de Venezuela

A lo largo y ancho del territorio nacional se llevan a cabo diversas tradiciones y festividades populares dependiendo de la época dela año.

En líneas generales existen  los cantos, las fiestas y las danzas tradicionales entre las cuales se mencionan: las rondas, las canciones de cuna, los cantos de ordeño, los velorios de cruz, las fiestas patronales entre otros

En la región de los Andes Venezolanos que comprende los estados Táchira, Mérida y Trujillo se llevan a cabo actividades como la paradura de niño, el día de los reyes magos, el vía crucis, entre otros.

Por otro lado en la región del Oriente de Venezuela se celebra el Velorio de Cruz, El Carite, El Pájaro Guarandol, El Espuntón,  Danzas de las Cintas o Sebucán, carnaval del Callao

Una de las tradiciones que son generales para todo el país es la celebración de actividades de navidad y semana santa. Cabe resaltar que estas fechas son celebradas por la iglesia católica donde los fieles asisten a los itinerarios que organiza la parroquia.

Mujeres con traje típico de la bandera venezolana bailando joropo
Mujeres con traje típico de la bandera venezolana bailando joropo

Tradiciones propias de la diversidad cultural del Venezuela

Ya mencionamos antes el caso de los diablos de Yare el cual detallaremos más adelante. Pero este no es el único caso donde podemos ver esta fusión cultural. Por el contrario, las tradiciones venezolanas están permeadas casi en su totalidad de una fusión de influencias que es imposible disociar.

El venezolano tanto en las festividades, en la gastronomía, música y demás manifestaciones hace propio lo ajeno y los trasculturiza hasta volverlo venezolano. Esto lo podemos notar hasta en la manera en que se llevan estas tradiciones en distintas partes del país.

Por ejemplo, a la virgen se le celebra de múltiples y muy particulares maneras según la región en donde nos encontremos. En otros países se estandarizan los platillos para darle el sello de autenticidad. El venezolano le da su sello de autenticidad a través de la diversidad y eso lo hace mágico.

Pero pasemos a conocer algunas de las tradiciones más importantes que nos ayudarán a “palpar” la diversidad cultural venezolana en toda su dimensión.

 La Navidad en Venezuela

La navidad venezolana se disfruta de distintas maneras según la región en la que estemos. El elemento común es que la navidad en Venezuela es un momento familiar. Nada de fiestas de navidad o de año nuevo con un montón de extraños en un hotel…

No hay nada más feliz que darse un abrazo en familia el 31 o abrir los regalos con los pequeños de la casa. Algunas de estas costumbres, aunque han tratado de ser fomentadas, simplemente no se han extendido porque el venezolano es familiar.

Dentro de la navidad en Venzuela está la tradición del plato navideño. Este plato navideño que se encuentra compuesto por la hallaca, el pan de jamón, el pernil y la ensalada de gallina. Sin embargo, si ponemos el ojo a la hallaca podremos notar que hay grandes diferencias según la región en que se haga. Como ejemplo tenemos la diversidad cultural de la hallaca en Venezuela que vimos anteriormente.

Pero veamos algunas diferencias de la celebración de la navidad en Venezuela según las regiones.

El nacimiento o pesebre es una manifestación de la diversidad cultural de Venezuela
El nacimiento o pesebre es una manifestación de la diversidad cultural de Venezuela

Celebraciones de navidad según las regiones:

A continuación, te contamos algunas de las celebraciones navideñas que se realizan en zonas específicas del país:

  • En los estados centrales se celebra el primer domingo de diciembre el Velorio de los Pastores del Niño Jesús. Ese día se rinde honor al niño Jesús con una misa y procesiones, bailes y cantos en las calles. Una de las curiosidades es que los ejecutantes son en su totalidad hombres, pero dado que la danza es en parejas, algunos de los participantes se disfrazan de mujeres.
  • En los estados Lara y Mérida se lleva a cabo una tradición llamada #el robo y la búsqueda del niño”. En esta celebración se escenifica el robo del niño Jesús y la búsqueda de este por la virgen maría junto con la comunidad. Se recorren las casas en búsqueda del niños hasta que se llega a la casa donde será entregado y se “apresa” a los ladrones del niño Jesús, para terminar devolviéndolo a su lugar. Es una versión más dramática de nuestra siguiente tradición que se llama “la paradura del niño”
  • En la región andina se celebra una tradición hermosa que se llama “la paradura del niño”. En esta celebración cada vecino elabora un pesebre para que el niño Jesús pasee de pesebre en pesebre entre las distintas casas de la comunidad. En cada casa donde se “para el niño” se toca música, canta, reza y come para bendecir los hogares y su próximo año. Finalmente, después del recorrido el niño es devuelto al pesebre comunitario.

Como vemos hay un sinfín de manifestaciones navideñas y de la devoción religiosa del Venezolano según la región gracias a la diversidad cultural de Venezuela.

Rol de la mujer en la cultura venezolana

La mujer en la actualidad ha conquistado diversos espacios por lo que se considera que tiene los mismos derechos que el hombre.  En el ámbito  laboral, las mujeres venezolanas ocupan diversos cargos en la administración pública y privada.

El rol de la mujer en la diversidad cultural de Venezuela es de gran relevancia puesto que transmite todas esas costumbres y habitas a las próximas generaciones, de esta manera perpetua el tema de la cultura en la familia.

Un ejemplo de esto es la elaboración de las hallacas en diciembre donde toda la familia se integra para llevar a cabo esta bonita tradición venezolana.

Por otro lado tradiciones como el tejido son enseñadas a otras personas por mujeres principalmente. Así que la mayoría de escuelas de labores del país son  las mujeres las principales protagonistas de la gastronomía, manualidades, costura, tejido, bordado, pintura, entre otros.

Diversidad cultural de Venezuela
Diversidad cultural de Venezuela

En síntesis:

Podemos ver la gran relevancia que han tenido los inmigrantes en la diversidad de la cultura en Venezuela.  Dependiendo de la región del país van a variar las tradiciones. Aunque hay algunas que son generales en todo el país como lo mencionamos anteriormente.

En relación a la gastronomía también hay marcada diferencia.  Puesto que en la zona de la costa lo que predomina es el pescado. Mientras que en la zona de los andes son los pastelitos, la pizca andina y las carnes.  Sin embargo en la gastronomía general un icono del venezolano es la arepa, el pabellón criollo, la hallaca entre otros.

Las etapas que se han vivido en relación al ingreso de inmigrantes y como el venezolano ha sido hospitalario y bondadoso con el prójimo.  Cabe destacar el aporte que los extranjeros han brindado a Venezuela en todos los aspectos económico, social, educativo y cultural.

Gustavo Mirabal Castro ama a Venezuela por su diversidad cultural y su gastronomía, además que fue la tierra que le vio nacer.. Si quieres conocer más sobre Gustavo Mirabal puedes conocer más en sus redes sociales. En Instagram puedes conocer sobre el amor de Gustavo Mirabal por los caballos y en Youtube puedes conocer los consejos financieros de Gustavo Mirabal.

 

Fuentes Consultadas:

http://desiretrivas.blogspot.com/

https://www.lifeder.com/diversidad-cultural-en-venezuela/

 

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